Montag, 18. Juni 2012

Brombeer-Cheesecake im Glas



Eine schnelle Leckerei, die es hier noch öfter geben wird :-)


Brombeer-Cheesecake im Glas
(für 6 Personen)

6 Scheiben Kokoszwieback - zerbröseln, weitestgehend auf die Gläser verteilen - ein paar Brösel zum Dekorieren zurück behalten.
(Zwieback hatte ich nicht im Haus und habe stattdessen 1,5 Löffelbiskuits pro Glas zerbröselt)

300g Frischkäse +
250g Naturjoghurt +
4 EL Puderzucker +
2 TL Zitronensaft +
0,5 Päckchen Vanillezucker

Alles miteinander verrühren und über die Brösel auf die Gläser verteilen.
Pro Glas 1 TL Brombeermarmelade auf die Creme geben und kurz mit einem Löffel umrühren, bis die Creme ein wenig marmoriert aussieht.

Etwa 45 Minuten kalt stellen.

Zum Schluss mit Brombeeren und den restlichen Bröseln verzieren. 


 


Einen schönen Abend und LG,
Claudi

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