Montag, 5. März 2012

Flammkuchen



Für 2 Bleche benötigt man:

700g Mehl
1 Würfel Hefe - aufgelöst in
375 ml warmen Wasser (ich nehme immer halb Wasser halb Milch!)
6 EL Öl
1 TL Salz
2 TL Zucker

Verkneten und den Hefeteig bis zur doppelten Menge gehen lassen.

Danach Teig auf zwei Bleche verteilen.

Bestreichen mit 2 Becher Schmand (pro Blech 1 Becher ;-) )
Kräuter der Provence
grob gem. Pfeffer
Schinkenwürfel
Zwiebeln
(geriebener Käse <- nehme ich immer, gehört aber nicht zum eigentlichen Rezept)

180-190°C, ca 20-25 Minuten

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