Sonntag, 4. März 2012

Cheesecake Cream auf Heidelbeerspiegel



Wem es noch nicht aufgefallen ist: Claudi mag Mascarpone :-)


Für 4 Portionen

150g Mascarpone +
250g Quark +
3-4 EL Zucker +
1x Vanillezucker +
2 EL Limettensaft (oder Zitronensaft)
1 leicht gehäufter EL Soßenpulver "Vanille" (ohne Kochen) - zur Mascarponemasse geben, verrühren

150ml Sahne +

Sahnesteif  -
 schlagen und unter die Masse heben.

300g Heidelbeeren pürieren und kreisförmig auf einem Desserteller verteilen. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und nach Wunsch auf dem Teller verteilen.

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